富含膳食纤维 金针菇成都市白领新宠

对于已经逐渐成为社会主流群体的80后来说，日常的生活节奏只有一个“快”字便可以概括。快速的奔波在家与公司之间、快速的处理各类工作、快速的学习、快速的参加各类聚会，越来越快的节奏让年轻的白领们时刻处于高负荷运转的状况，而这也让不少白领的身体状况亮起了黄灯甚至红灯。

同时，快节奏的生活让当下的年轻人很少能进行规律的身体锻炼活动，也很少有人能够顾忌自己饮食的健康。高盐高油是饭菜的常态，在生活品质越来越高、美食越来越精致精细的外表下，白领们的健康正受到一点一滴的侵蚀。

不少都市白领尤其是女性都有这样的体会：肚子经常不舒服，脸上有色斑。据相关权威机构调查，95%以上的白领女性，由于平常工作的关系，都呆在办公室，这个人群中接近100%的人会觉得肚子胀，肠气不通等症状，另一个数据显示这个人群中80%以上的人群有便秘的现象。

小问题大隐患肠道健康不可忽视

事实上，但凡是一天中绝大多数的时间都坐在办公室里，对着电脑忙碌的人，肠道多多少少都会出现诸如胀气、排便不畅等问题。然而，这些症状却很难引起人们的重视，有的白领会选择服用减肥茶或者泄药来解决，但这样的方法仅仅是治标不治本。减肥茶和泻药均是通过短时间高密度的排便来达到清肠排毒的目的，而这种方法不仅会大大加重肠胃负担，长期使用更是会对肠道粘膜等组织造成不可逆的损伤。而如果对这些症状不闻不问，又会有着怎样的后果呢?胃肠气胀是由于多种原因引起的，胃肠道不通畅或梗阻胃肠道的气体不能随胃肠蠕动排出体外，气体聚于胃肠道内称胃肠气胀。而急慢性胃炎、胃溃疡等引起胃胀气的疾病都有可能转变为肠道癌、食道癌和胃癌。据调查，目前在中国40岁左右的人群罹患恶性肿瘤的比例已经超过40%，平均每10个人中就有4个人因为身患癌症而饱受病痛折磨。

膳食纤维有妙招有效促进肠蠕动

其实，上述问题并不可怕，主要原因是因为人体内缺乏膳食纤维所致。什么是膳食纤维?它是一般不易被消化的食物营养素，主要来自植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，它在保持消化系统健康上有着重要的作用。

四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生教研室教授吕晓华在接受采访时说，膳食纤维是肠道运动最有力的的“助推剂”。它留在肠道却能发挥很多的作用，包括降低胆固醇以减少心脑血管疾病的发生、阻碍糖类被快速吸收以减缓血糖窜升，其中最大的作用就是对肠道的健康保护作用。

富含膳食纤维金针菇成都市白领新宠

金针菇，作为常见菌种的一种，以其味美适口而著称于世。生活中，凉拌金针菇、金针菇炒肉等菜肴味美可口，清香扑鼻，吃火锅时加上一些也是上好的食材。数据显示，金针菇中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，膳食纤维比例达7.4%。膳食纤维含量在众多的蔬菜中名列前茅。

“膳食纤维在肠管中的角色就如清道夫一般，它能稀释粪便中的毒素，也能促进肠道蠕动，人体将食物中所需的养分吸收完毕，使粪便不在肠道中停留太久，使有毒物质没有作怪的机会”吕晓华说道。

正是因为富含膳食纤维，金针菇能够有效缓解爱美的都市白领丽人们色斑沉降、面色发黄等问题，而味道鲜美的它也因此成为了都市白领的新宠，就连即食性的金针菇零食，例如金大州金针菇，也受到了众多白领的追捧。