- 广告01
为助力贫困地区营养的发展和营养知识普及，近日，“希望工程汤臣倍健营养支教计划”首批百名营养教师，经过一系列专业培训和资格考试，正式开始在各贫困县希望小学上岗宣教。9月26日，项目组前往雅安地震重灾县之一天全县灾后重建学校始阳第二小学，对当地的营养教师开展营养支教实操培训，并举办营养知识课堂，帮助营养教师更好地投入到学生营养改善的工作中，改善地震灾区学生的营养状况。
营养知识匮乏，贫困地区儿童改善迫在眉睫
据《中国儿童少年营养与健康报告2013》显示，我国农村7～15岁学生中，约1200万人贫血，1800万人低体重和营养不良。由于营养的失衡和缺乏，我国贫困地区儿童生长发育不良乃至罹患疾病等现象普遍存在，而其深层次原因是营养食品及营养知识的双重匮乏。
项目启动前期，“希望工程汤臣倍健营养支教计划”项目组前往多个贫困地区希望小学进行调研，发现贫困地区儿童生长发育不良乃至罹患疾病等现象普遍存在。经济欠发达地区除了食物的匮乏，营养知识的匮乏也是导致当地儿童健康问题发生的重要原因。
本次开展“希望工程汤臣倍健营养支教计划”的贫困地区之一天全县，是雅安地震的重灾区之一。“通过灾后重建，目前这里的生活物资有了保障。学生的一日三餐不用发愁，但是吃得饱又能吃得好的家庭还是太少，这与缺乏科学营养知识指导的日常饮食有很大关系。这也导致了这里学龄儿童的身体发育比城市儿童相对更缓慢。”雅安天全县教育局学生营养负责人高劲松介绍。
汤臣倍健营养学院资深讲师、具有多年公共营养师培训经验的营养学博士胡建平表示，孩童时期营养不良造成的后果将是不可逆的，而很多贫困地区的成年人缺乏最基本的营养常识，这种营养知识不足导致的营养状况差距，将直接影响一代人的健康与成长。
通过基线调研，项目组意识到贫困地区营养知识的普及已经到了非常紧迫的关口。为此，2013年，汤臣倍健联合中国青少年发展基金会共同筹备并启动“希望工程汤臣倍健营养支教计划”，将历时三年通过希望小学营养教师培养、营养知识课堂、营养品捐赠等方式，为希望小学师生及家长带来可持续性的营养改善和营养知识普及。
中国首批营养“传教士”上岗
根据相关资料，目前发达国家已建立了相对成熟的营养健康体系。在美国，每10个人就有7个享有健康管理服务;欧洲许多居民聘有自己的私人营养师，用来指导日常膳食;日本营养师也已经非常普及。而在中国每65万人才“共享”1名营养师，国内的专职营养师大多数在医院、疾控中心等专业医疗机构就职。
胡建平认为，随着人们生活水平的提高，当前中国营养师的数量难以满足公众对营养知识的需求，在儿童营养发展和教育上则更显匮乏。这也是我国青少年体质与国外差异较大的重要原因之一，农村地区的情况尤为明显。而国内营养教育尚属空白，需要加大推广力度。
梅金燕是本次参与“希望工程汤臣倍健营养支教计划”培训的天全县希望小学老师之一，通过参加这个项目，她成为了一名国家资格认证的营养师。她介绍，接下来她将把学习到的营养知识通过日常饮食指导和营养课堂传递给学生、家长，帮助孩子在成长的路上收获知识，也收获健康。
中国青少年发展基金会副秘书长王旭东表示，“希望工程汤臣倍健营养支教计划”是公益项目的一次创新，也是希望工程的一次升级。通过培养营养教师，让营养教育真正走进了学生课堂和生活中，它将尝试摸索出我国贫困地区儿童营养改善和营养教育的新模式，乃至推动我国营养发展的进程。
据“希望工程汤臣倍健营养支教计划”项目组长陈特军介绍，该项目 3年将培养300名营养老师，惠及我国300所希望小学。他们将成为我国第一批希望小学以及乡村地区的营养教师。汤臣倍健营养学院将为之提供专业培训，并帮助其考取国家认证的公共营养师资格证书。
目前，该项目已在四川天全县、湖北五峰县、安徽金寨县三个贫困县开展，首批百名营养教师已经上岗，接下来该项目还将走进更多贫困地区，为当地希望小学培养营养“生力军”。
